第792章 西红柿蛋炒饭 (第2/2页)

而有些网友还有些疑惑，“煮熟米饭是不是还要花时间啊？”
　　
　　小王仔细看了看弹幕，点点头，“是啊，我们要提前把米饭煮熟，或者说你有剩饭也可以的，我就是拿剩饭做的炒饭，这样处理剩饭很方便而且味道也好吃。”
　　
　　网友们听了，直言这真是一个好办法，毕竟有时候剩饭确实不好处理，一直留着也担心会变味变馊，但是扔掉了也会觉得很可惜，所以可以直接制作成炒饭，味道就更加好吃了。
　　
　　“对了，我看大家都挺感兴趣你制作的可乐鸡翅。”李潇把注意力放回到了餐桌上，可乐鸡翅的味道一直在吸引着李潇，“我想尝尝？”
　　
　　小王赶紧就给李潇夹了一块，“快吃。”
　　
　　李潇拿着这个焦糖色的可乐鸡翅，一口咬下去，味蕾瞬间就被打开了，这是一种可乐的味道，而且还有一些甜甜的口感。
　　
　　吃到里面的肉，李潇也不会觉得很柴或者很寡淡，反倒是这个很是入味，里面也是可乐味道，吃起来甜甜的。
　　
　　更加重要的是，吃完一个鸡翅，李潇就忍不住想吃第二个，而且还想要舔手指！味道实在是太香了。
　　
　　“看着主播吃起来好馋啊！是不是真的很好吃啊！”
　　
　　“真的，主播现在吃得津津有味的，好香啊！”
　　
　　“看得我都快要流口水了，怎么回事！我明明没吃过小王制作的可乐鸡翅，但是一看到主播在吃，我嘴巴里面也感觉到那种味道了！”
　　
　　看着不仅是李潇给自己一个好评，就连直播间里面的网友们对于小王制作的可乐鸡翅也都是高度赞赏，以至于看饿了一批人。
　　
　　“大家如果想要学做这个可乐鸡翅的话，我现在可以给大家分享，回头你们可以回放直播的时候再进行学习。”小王热情地说道。
　　
　　网友们也是一致认为想要学做这个好吃到想要吮手指的可乐鸡翅。
　　
　　“其实一开始我们就要准备好一些鲜鸡翅，当然冰冻的鸡翅也可以，只不过你们要做好解冻的准备。”小王打开冰箱给大家展示了一下，这是他新买回来的鸡翅，这才刚刚放进冰箱里面冷藏，留着下次制作鸡翅用的。
　　
　　“解冻真的是一大难题，我们做饭菜赶时间的根本就没时间解冻。”
　　
　　“对啊，一回家就要做菜了，但是还要解冻的话又要花去一部分的时间，真的很难受！”
　　
　　“而且有时候解冻出来，那些生肉还会流血的，真的恶心死了。”
　　
　　看样子全世界的人都一样，对于解冻生肉的事情上面都还是非常一致的头疼的。
　　
　　小王对这件事情也是深有感触的，因为他以前帮妈妈做菜的时候，也是看着妈妈在做饭时间，提前几个小时早早就把冰箱里面的肉给拿出来解冻。
　　
　　有时候小王忘记拿出来解冻了，以至于他们就会吃饭晚点，甚至是不能够吃上这个肉了。
　　
　　“现在不一样啦，我们还是有一定的方法给大家快速解冻生肉的。”小王笑着说道，这倒是引起了直播间里面的网友们的注意力。
　　
　　“咱们快速解冻的时候。就把肉连着包装袋一块儿放进一个热水里面，这是其中一个办法，能够快速解冻。”小王一脸认真地说道，“另一个也挺简单的，就是把生肉拿出来，放在温水里面浸泡，然后在温水里面加入一些盐。”
　　
　　小王这么介绍，虽然说解冻是一大难题，但是在厨房摸爬滚打了一阵子的小王，已经是有些熟练了。
　　
　　刚进入厨房的小王，也是不太熟悉这些硬核的技巧，不过在网上“恶补”了一下的小王，终于有了一些新的认知。
　　
　　“接下来该怎么做？”李潇在一边也是看的很认真。
　　
　　“这种鸡翅或者是生肉，第一步都要用清水清洗一下。”
　　
　　接着，小王拿出几个鸡翅放进一个盆子里面清洗，很快这个盆子里面的水就已经变得浑浊了起来，是那种不再透明的白色。
　　
　　“你们可以看到，这个生的鸡翅是有多脏了，所以无论是哪种肉还是生的鸡和鸭，都是需要在制作一切之前先清洗干净。”小王把洗干净的鸡翅放在一边。
　　
　　紧接着，小王在鸡翅上面正反面都用刀划上了几道。
　　
　　“这个划花刀尽量每个人都做哦，这样能够让鸡翅更加入味，而且里面也熟的更快。”
　　
　　小王刚说完，网友们就有了更多的共鸣。
　　
　　“太真实了，这样做出来的鸡翅真的好看又好吃。”
　　
　　“上回我煮鸡翅没有划花刀，以至于我看外面熟了，里面都还没熟。”
　　
　　“这样能够让里面也熟的更快，这是真的，我平时都会这么做，鸡腿也是！”
　　
　　李潇在一边学习观摩，又知道了一些“热知识”。
　　
　　“洗干净的鸡翅可以先冷水下锅，放入一些料酒和葱姜来煮熟。”小王边说着边示范给大家看。
　　
　　这时候弹幕又快速增多了。
　　
　　“啊？料酒？这样味道会不会很怪啊？”
　　
　　“我平时做菜很少放什么料酒的，这种还是第一次尝试。”
　　
　　“对啊，我也很少放料酒，以至于我家都没有料酒这种东西！”
　　
　　听着大家所说的，小王立马解释道：“咱们这一步是去腥味，因为生的鸡翅如果直接制作的话有可能味道没那么入味，而且吃起来会有些生生的味道。”
　　
　　“而且啊，你们一定要重视料酒的作用，料酒作为调味剂，并不是真正的酒，而是一种更加入味更加有口感的配料。”小王说着，就把料酒倒入一些到锅里面。
　　
　　紧接着，小王又把切好的姜片和一些长条的葱放进锅里，这时候倒入一碗冷水没过鸡翅，就开始起火了。
　　
　　“这只是制作可乐鸡翅的第一步而已，专业一些来说，这一步需要捞出淖水，然后把煮熟的鸡翅给重新捞出来。”小王先说着，接下来才开始打火煮鸡翅。
　　
　　这时候锅里面都是料酒的香味，煮熟鸡翅也需要个几分钟，慢慢等候。
　　
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