227.技惊四座 (第1/2页)

“楼上第一天出来混吗？有了第一次，就有第二次，第三次，走出了第一步，就回不了头了。”
　　
　　“这样吧，先静观其变，看看他还有没有什么动静，如果没有，人气榜就让一个位置给他，我们各玩各的河水不犯井水就最好。”
　　
　　“有道理，先看看，毕竟现在水军的价格也涨了。”
　　
　　李潇干净利落地穿好围裙后，直接就开始了工作。
　　
　　由于何贝贝并没有限制他的具体工作，毕竟，有了前面的指导，她对李潇的水平是相当放心的，所以他是看到哪里忙不过来，就赶去哪里帮忙。
　　
　　让所有人目瞪口呆的是，无论他接替的到底是哪一个岗位，他的工作速度都完全不比需要帮忙的厨师要慢，甚至在他工作了一段时间后，无论是手法还是速度，都远胜于需要帮忙的正式厨师。
　　
　　一些正在忙碌的厨师一开始还没感觉到有什么不妥，但是慢慢地就发现自己的工作突然变得轻松起来？
　　
　　但是，他们视线扫过落地窗外，却发现人流并没有减少，然后才发现了自己身边居然出现了一个超级猛人给自己分担工作。
　　
　　同样是给小黄鱼去骨，李潇仅仅摸索了四，五条小黄鱼后，去骨的速度居然就完全能比得上一直负责去骨的赵月，而且手法相当利落。
　　
　　看到李潇的那上手速度，看得作为二星厨师的赵粤眼皮狂跳。
　　
　　他一直以为自己给黄鱼去骨的手法已经在同等水平无人能及了，即便是一些三四星的厨师，如果没有一段时间训练，也不可能超越自己。
　　
　　然而现在突然就跳出来一个家伙，就直接将自己碾压了？？？
　　
　　不但是和李潇一同工作的厨师们心灵受到打击，连外面的那几桌被班长和何贝贝邀请过来的业内同行也发现了后厨出现的端倪。
　　
　　由于厨房使用的是360度的无死角落的玻璃，所以里面发生的事情所有人都是能看到的。
　　
　　在看到李潇拿着摄影器材进入的时候，就受到了他们的关注。
　　
　　虽然名厨亮灶已经推出行了很久，但是在一些死角上还是会进行掩饰，毕竟有些步骤还是不适宜在观众面前展示的。
　　
　　他们不清楚为什么眼前这个家伙居然会带着摄影设备进入，然而当他们看到这个拿着摄像机的家伙，居然开始脱衣服，穿上围裙和工作帽的时候，脸上的惊讶更是掩藏不住，因为看着架势，不像是单单进去拍摄，而是打算直接上手？？？
　　
　　附近几桌的人全是业内的有头有脸的人物，一些是正值当年的星级厨师，一些则是年纪太大已经退居幕后的主厨。
　　
　　他们很清楚，一个合格的后厨运行通常是严丝合缝。
　　
　　一个团队经过长久的配合和默契，才能让一个团队的速度和效率发挥到最快，贸贸然得加入新的人手，而且看着像是一个外行人，这不就是纯粹的胡闹吗？
　　
　　就像是原本八个人抬轿子，突然多了一个人，看似多了人手，但是却失去了平衡性。
　　
　　后厨这种分工严密的地方，怎么是说加人就加人？
　　
　　原本一开始几人对这间新的餐厅评价还是相当高的，因为无论是出品还是环境配置，又或是餐单的搭配都相当的不错。
　　
　　他们是被邀请过来评价的，后面也会以个人的名义或是团体的名义，在一些平台发表美食评价。
　　
　　心中本来已经有了腹稿，准备大大地表扬一番这家新晋的高级餐厅。
　　
　　然而面对突发状况，他们的处理手法居然是寻找一位外行人来进行救场？这简直颠覆了他们的三观！！
　　
　　以致，让他们心中的腹稿顺便被推翻了，他们其中一些态度比较严谨的人，甚至想要站起来离开了，但是考虑到这家店老板的背景，才硬生生地留下来。
　　
　　在李潇脱下衣服穿上围裙的时候，所有人的心中已经认定了，后面的菜品肯定会出现各种各样的问题，毕竟一个配合默契的团队突然加入新人，肯定多多少少会有所影响。
　　
　　要知道就连菜品切配出来的厚度和长短，都会影响后面炒锅的炒制，影响翻炒的快慢以及火候。
　　
　　如果突然换了人去切配，材料被切得更厚或者更薄，都是不行的。
　　
　　因为炒锅的人早已经熟悉了原本切配出来的材料厚度和大小，他们会按照自己的肌肉记忆以及原本的习惯，用着原有的时间火候翻炒以及调味，那么出来的必然是失败品。
　　
　　如果刀工很差，甚至可能出现厚薄大小不一的食材，导致一些食材老了，而一些食材却还没有熟透的情况。
　　
　　不过，他们很快就被自己原本的想法给打脸了。
　　
　　看到李潇几乎不需要任何交流，就像是春雨一样融入了这个繁忙的团队里面。
　　
　　切配，忙不过来他就帮忙切配，不但切配的速度相当地快，眼光也异常毒辣。
　　
　　靠得比较近的几个星级厨师，甚至能看出对方的切配出来的食材无论是厚薄还是大小，居然都和原本的切配师傅准备的食材相差无几。
　　
　　当然他们这里只敢使用相差无几，毕竟没有靠近去看，也没有办法对比，不然他们一定会发现这并不是相差无几，而是一模一样。
　　
　　毕竟李潇已经获得了大量的厨师技能，而且在不久前还获得的一个粤菜精通，对于大部分粤菜已经烂熟于心，无论是哪一个步骤对于李潇来说都是轻车熟路的，那只需要进行短暂的观察就能上手，况且这套菜单，他已经吃过三次了，三遍足以让他摸清这套菜单了。
　　
　　所以他很清楚地知道每一样材料需要进行怎样的处理，每一样子菜品需要进行怎样的调味，需要放入多少克的盐，多少克的糖，又或是要进行多少次的搅拌和翻炒，他都已经做到心里有数。
　　
　　看着李潇不断地在后厨里面穿插，周围几桌业内人士纷纷咽起唾沫，其中一个已经满头白发的老头，一边吸着凉气，一边对着身边一个少女惊讶地问道
　　
　　“这个，这个男的，难道才是他们后厨的主厨吗？”
　　
　　“不然这个家伙怎么可能能和后厨的所有人都配合得如此顺畅？”
　　
　　少女是老人的生活助理，所以对于今天来的人有一定的了解，她先是轻轻皱眉，思考了两秒，然后摇头，对着老人说道
　　
　　“按照常小姐给我们的名单来看，刚才进去的那一位应该只是对方请来的美食主播，主要工作是进行美食推广的。”
　　
　　“对方给他资料上面也特别备注，可能到时候直播会拍摄到我们这边，可能需要我们进行一定程度的配合，所以我特别关注了一下。”
　　
　　老人听到自己生活助理的话，嘴角也不禁一抽，看着李潇行云流水的动作似乎越发熟练，他露出感兴趣的表情。
　　
　　看对方的手法应该最少也是一个四星级厨师了吧，怎么以前没听说过他的名字？这么年轻的4星厨师？
　　
　　“对了，他叫什么名字？”
　　
　　生活助理连忙去点开自己的平板电脑查看之前的记录，毕竟一个帮忙推广的美食主播，原本是入不了她的眼的。
　　
　　这样的人物如果不是有店家的特别标注，她甚至可能都不太记得有这号人物，就更不要说记住对方的名字了，不过很快生活助理就找到了李潇的名字。
　　
　　“李潇？”
　　
　　老人喃喃自语地说道
　　
　　“李家又出了这样的年轻俊杰，真是太厉害了，不愧是百年世家，底蕴真的是深厚”
　　
　　随着里面的工作不断推进，后厨的上菜速度明显加快了许多，而这些业内的大腕也终于尝到了由李潇亲手制作的菜。
　　
　　老人闻了闻自己眼前的这一碗【口蘑清汤】随后眼前就是一亮。
　　
　　口蘑的味道很浓郁，没有除蘑菇以外的一丝杂味，清洗的时候洗得很干净，处理得非常恰当。
　　
　　汤清，味甜，虽然制作简单，却最能看出厨师的功底。
　　
　　“不错不错。”
　　
　　随着老人的赞叹，周围几桌业内人士也纷纷发出感叹。
　　
　　也不由得他们不发出感叹，毕竟江山代有才人出，各领风骚数百年。
　　
　　在座的人最年轻的也接近40岁了，眼见一个20出头的年轻人，居然能如此轻松地提高整个厨房的节奏，而且出品质量不降反升，真的让他们大开眼界。
　　
　　时间过得很快，大厅的客人来了又走走了。
　　
　　后厨的厨师一个个累得满头大汗，但是所有人惊讶地发现工作最忙，速度最快的李潇，却一直保持着火力全开的状态。
　　
　　甚至不少厨师都觉得李潇的速度似乎越来越快了，而且这快得似乎有点离谱。
　　
　　不过其实这只是他们的错觉，并不是李潇的速度变得太快，而是后厨所有人的速率都慢了下来。
　　
　　毕竟，后厨厨师们的工作时间确实不断了，大家从早上的八点就开始准备各种材料，调制各种酱汁。
　　
　　十一点的时候所有人都开始正式忙碌起来，现在已经是下午四点，大家一刻不停地工作了8个小时整。
　　
　　趁着现在的人流慢慢开始减少，外面的队伍也已经消失不见，只剩下零星的七，八桌正在等待。
　　
　　

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