第32章 危险又迷人，菌子火锅~ (第1/2页)

“桂香姐，你别去。”
　　
　　江念急忙劝道。
　　
　　黄桂香愤怒又不解。
　　
　　“难道就让陈美丽这么破坏你的名声，她还说你男女关系混乱，不干不净的！那是你的清白啊，也是秦队长的名声啊！”
　　
　　愤怒之下，黄桂香回想起来，前几天他们之所以会在江念家大门前说话聊天，最开始也是陈美丽找她们过去的。
　　
　　后来不知道为什么，陈美丽不见了，又在她和江念吵得最凶的时候，突然出现当和事佬。
　　
　　现在想来，整件事情处处透着怪异。
　　
　　黄桂香越想越气。
　　
　　江念这个当事人，反而显得心平气和。
　　
　　“桂香姐，光吵架是没用的，永远都弄不清楚真相。这件事情你别管，你当做不知道，我会有其他办法解决。”
　　
　　黄桂香见江念心平气和，一脸镇定，恍惚的意识到了什么。
　　
　　她轻声问，“阿念，你心里有主意了？”
　　
　　“嗯，有主意了。”江念点点头，不再往下说，“桂香姐，我们接着干活。”
　　
　　“……对，不说生气的事情，接着干活。”黄桂香重新拿起锄头，一下一下的翻地，嘴里依旧嘟哝着，“阿念，你这么聪明，怎么会被陈美丽给骗了呢……”
　　
　　……
　　
　　一眨眼，接近中午了。
　　
　　院子看起来小，但是真忙起来，事情却不少。
　　
　　黄桂香把土地翻了一遍，又撒了一层草木灰。
　　
　　江念家的院子很久没种菜了，突然特别硬。
　　
　　黄桂香让江念先别下种子，把土壤暴晒一天，等明天她再来翻一遍地，到时候再下种子。
　　
　　这样做虽然辛苦，但是土壤蓬松了之后，蔬菜瓜果的根系才会长得更好更壮，结出更多的果子。
　　
　　江念不懂种地，全都听黄桂香的、
　　
　　黄桂香见江念在院子里养了一只鸡，再加上她送来的老母鸡，干脆又给江念搭起鸡窝。
　　
　　这个时候，江念回屋准备午饭。
　　
　　做的就是她心心念念的——野菌子火锅。
　　
　　江念先是清洗野菌子。
　　
　　野生的菌子都长在山里，沾着泥土，少不了有些虫子之类的。
　　
　　打上一盆冷水，放一些粗盐，把菌子放里面，浸泡上十来分钟，再用水冲走泥沙。
　　
　　根部比较顽固的部分，可以用小刀切掉薄薄的一层，露出雪白的菌体。
　　
　　一般的菌子，到了这一步就干净了。
　　
　　牛肝菌属于比较特殊的，它的根部中间，可能会有小虫子，必须切开来检查挖除。
　　
　　全部都清洗干净之后，接着全都切成片。
　　
　　江念把切片后的菌子，放到干净的盆子里。
　　
　　紧接着，她做了一个非常重要的步骤。
　　
　　把先前洗菌子的水盆，切菌子的小刀、砧板，全都收了起来。
　　
　　因为很多菌子里是有毒素的，长时间烧煮之后，菌子的毒素会不见，但是残留在小刀和砧板上的毒素，很容易沾到其他食物上。
　　
　　等下还要切肉剁排骨，绝对不能混用。
　　
　　江念从随身空间里取了一点云南火腿。
　　
　　火腿切碎备用。
　　
　　然后是黄桂香送来的排骨，是两根小排骨，切成三四的长度。
　　
　　在准备一些配料，生姜大蒜。
　　
　　江念特别准备了两颗草果，三片当归。
　　
　　是药材，也是香料，可以让菌子火锅的汤汁味道更鲜美。
　　
　　准备完食材。
　　
　　接着生火热油。
　　
　　这几天下来，江念渐渐习惯了火灶，生火的技术也越来越好。
　　
　　火灶火候大，锅气足。
　　
　　无论是烧饭，还是做菜，都有一股特别的风味，更好吃。
　　
　　油热之后，加入一点点猪油，倒入切好的火腿碎。
　　
　　火腿在热油中翻滚，瞬间激发出一阵一阵浓郁香味。
　　
　　等火腿的油脂激发出来，变得微微发焦的时候，倒入小段的排骨，以及生姜大蒜，翻炒后微微煎到有焦黄的颜色。
　　
　　

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